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菱角从播种至采收约需5个月，结果期长1～2个月，因此要求无霜期在6个月以上地区才能获得丰产。开花结果期要求白天温度20～30℃，夜温15℃。早熟种，清明播种，立秋开始收嫩菱，处暑、霜降收老菱。菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。气候不宜过冷，在25摄氏度到36摄氏度。水深要有60厘米