最佳答案罗马花椰菜含有丰富的维生素及矿物质，不但能够增加肝脏解毒能力、增强人体免疫力，而且还是防癌抗癌和减肥美容的最佳食品。不仅如此，罗马花椰菜的粗纤维含量较少，味道清淡，非常容易被人体消化吸收。内容摘要营养功效：罗马花椰菜含有丰富的维生素及矿物质，不但能够增加肝脏解毒能力、增强人体免疫力，而且还是防癌抗癌和减肥美容的最佳食品。罗马花椰菜不宜和西葫芦一起吃，会将西兰花中的维生素C破坏掉；适宜搭配：罗马花椰菜猪肉，可以消除疲劳，提高免疫力；

食物简介：

罗马花椰菜，又称青宝塔、宝塔菜等，整体呈锥形，表面为绿黄色，由多个螺旋状的小花构成。

【资料图】

营养作用：

罗马花椰菜含有维生素及矿物质，不仅能够提升肝脏解毒能力、提高身体免疫力，而且还是防癌抗癌和减肥美容的绝佳食品。不仅如此，罗马花椰菜的粗纤维含量较少，味道清淡，非常容易被身体消化。

食物禁忌（群体）：

尤其适宜于老人、青少年、大病初愈的患者以及缺乏营养的群体食用。可是，罗马花椰菜在肠胃中分解后容易引起腹胀，因此不要太多食用。

组合忌讳：

罗马花椰菜不宜和猪肝一起吃，会降低人体对营养元素吸收；

罗马花椰菜不宜和紫菜一起吃，影响钙质吸收、还不利身心健康；

罗马花椰菜不宜和西葫芦一起吃，会把西蓝花中的维生素C破坏掉；

罗马花椰菜不宜和牛奶一起吃，易影响钙的消化和吸收。

适合组合：

罗马花椰菜 猪肉，能够缓解疲劳，增强免疫力；

罗马花椰菜 糙米，可以美白肌肤、预防衰老、避免癌病；

罗马花椰菜 鹅肉，可以帮助减少饮食中胆固醇的吸收率；

罗马花椰菜 香菇，可以利肠胃，壮筋骨；

罗马花椰菜 墨鱼，可以预防感冒，促进消化。

常见做法：

素炒罗马花椰菜、番茄宝塔菜、宝塔菜炒虾球、宝塔菜炒腊肠、宝塔菜炒草莓等等；

扩展阅读

“花菜”的种类包括青花菜（西兰花）、花椰菜（白菜花）、紫色菜花、黄菜花（黄金色菜花）和宝塔菜花（青宝塔、罗马花椰菜等），我们日常生活中较常见的为青花菜和花椰菜。

3、花椰菜性平，味甘，可强肾壮骨、健脾养胃，适用于久病虚损、腰膝酸软和脾胃虚弱者。现代研究表明，花椰菜是含类黄酮最多的食物之一，而类黄酮具有抗癌作用，长期食用花椰菜可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的概率。

花菜也有人叫花椰菜，椰菜花，是一种含有丰富营养物质的蔬菜。花菜中维生素C含量特别高。花菜具有滋阴解毒的功效，特别是对于热毒伤阴，口干舌燥等症状有着良好的作用。同时不可忽视的是花菜也具有补肾强体的功效。花菜不耐高温，用热水稍微微焯一下就可以了，不需要过多地翻炒。

紫色花椰菜：因为富含花青素而花球表现为紫红色。花青素是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，具有抗氧化的功效。